Урбеч из кешью

220 г. Натуральный урбеч из нежареного ореха кешью. От других паст из кешью отличается более жидкой, текучей консистенцией - классный бонус при приготовлении соусов, заправок, подлив!

В урбече из кешью содержится максимальное количество олеиновой кислоты (это вещество способствует здоровью сердца и сосудов) и витаминов группы B, а также очень много меди (необходимой для усвоения железа), марганца, триптофана, фосфора, магния (до 40 мг на каждую столовую ложку!), цинка - микроэлементов, которых достаточно мало в современном питании.

У урбеча из сушеного кешью (часто такой называют "сырым" - но температурную обработку он, все же, проходит) очень приятная текучая текстура, сливочный, нежный вкус.

На основе урбеча из кешью делают нежнейшие веганские чизкейки и сливочные соусы, диетический шоколад - достаточно вмешать мед и какао, корицу и каплю ванильного экстракта... не говоря уж о том, что это невероятно вкусное лакомство само по себе. Из этой пасты легко восстановить быстрое ореховое молоко или сливки, разболтав ложку пасты в блендере со стаканом воды (чем меньше воды, тем сливочней результат) и любыми добавками по вкусу, сделать сливочную подливку с тахини или соевым соусом для овощей на пару на восточный манер.