УЦХО-СУНЕЛИ [зернышки]

UTSKHO-SUNELI (Blue Fenugreek) Seeds

Trigonella caerulea

УЦХО-СУНЕЛИ,зернышки

Другие названия: пажитник голубой.

уцхо-сунели (Trigonella caerulea или голубой пажитник) является компонентом таких смесей специй, как абхазская аджика, сванская соль и хмели-сунели .Сам по себе является отличной приправой для блюд из рыбы, мяса (тушеного и в рагу) и овощей, добавляется в супы, соусы и подливы, в грузинские блюда баже, пхали, сацебелла, сациви, хинкали, им обволакивают бастурму.

Уцхо-сунели прекрасно сочетается с грецкими орехами и красным перцем, чтобы замаскировать свою горчинку.

Рецепт сацебели:

на 2 кг томатов (без кожуры) берем 20-25 г уцхо-сунели, зерна кориандра, абхазскую аджику, чабер, чеснок, соль, хмели-сунели, немного красного перца. Такой пряный соус хорошо подходит к блюдам с ярко-выраженным ароматом мяса: к шашлыку из ягненка, к люля из баранины, годится и к телятине.

уцхо-сунелі (Trigonella caerulea або блакитний пажитник) є компонентом таких сумішей спецій, як абхазька аджика, сванська сіль та хмелі-сунелі ; сам по собі є чудовою приправою для страв з риби, мяса (тушкованого і в рагу) та овочів, додається в зупи, соуси і підливи, в грузинські страви баже, пхалі, сацебелла, сациві, хінкалі, ним обволікують бастурму.

Уцхо-сунелі чудово поєднується з грецькими горіхами та червоним перцем, щоб замаскувати власну гіркуватість.

Рецепт сацебелі:

на 2 кг томатів (без шкірки) беремо 20-25 г уцхо-сунелі, зернята коріандру, абхазьку аджику, чабер, часник, сіль, хмелі-сунелі, трошки червоного перцю. Такий пряний соус добре пасує до страв з яскраво-вираженим ароматом мяса: до шашлику з ягняти, до люля з баранини, годиться і до телятини.

упаковка:

баночка 150 мл - 30 г;

ведерко 1 л - 500 г;

ведро 3 л, 5 л - от 2 кг.

минимальный заказ - 1 кг.

Королівський смак

ми робимо доступним!