Кокосовая мука

Нежная сладковатая (за счет содержания природных сахаров) мука из мякоти кокоса. Не содержит глютена, богата клетчаткой и белком. Используйте как основу для приготовления кокосовых смузи и коктейлей, выпекайте маффины и печенье!

Кокосовую муку делают из мякоти кокоса, которая проходит процесс обезжиривания и перемалывания в муку. На вид она очень похожа на пшеничную, но состав и свойства у них совершенно разные.

Кокосовая мука в отличии от пшеничной не содержит клейковины, менее калорийна, содержит белок и клетчатку. Поэтому такая мука просто не может быть не полезной для организма. Выпечка на этой муке улучшает пищеварение и нормализует обменные процессы в организме. Эта мука считается гипоаллергенной, поэтому подходит для диетического и просто здорового питания.

С помощью этой муки можно готовить полезные соусы и смузи. Кокосовая мука легко впитывает влагу, поэтому ее можно сочетать с другими видами муки в соотношении 1/4 стакана кокосовой муки и 3/4 чашки альтернативный муки.