Мед диких пчел (бортевой мед)

pic_5398daba1f22b.jpgpic_5398daba1f22b.jpg
Описание

Бортевой мед это мед наших предков в своем первоначальном виде. Добывается из бортий (пней). Содержит в себе: мёд, пергу, воск, маточное молочко и т.д. Рекомендуем попробовать всем любителям меда в сотах!

Испокон веков за бортевым медом люди ходили, как на охоту, брали с собой соответствующее снаряжение, которое позволяло изымать мед из дупл деревьев. В настоящее время по деревьям пчеловоды по деревьям не лазают. Бортии вырезаются из дупл вековых деревьев, устанавливаются на пасеке.Это пеньки 1, 5 м высотой, накрываются специальной крышкой и имеют боковое отверстие, через которое дикие пчелы заносят нектар в колоду.

Раз в году, в конце лета, снимается крышка, бортий наклоняется, и всё содержимое деревянным веслом извлекается наружу, в деревянную кадушку. Этот мед содержит всю палитру пчелопродукции: пчелиный яд, маточное и трутневое молочное перга, прополис, воск. Он не подвергается переработке, а, следовательно, не соприкасается с металлом: (медогонка, паровые ножи, не процеживается через сито) и сохраняет исключительно полезные свойства. Именно такой мед стоял у наших православных предков на столе вместе с пареной репой и квашенной капустой, и восполнял недостаток витаминов на протяжении всей долгой зимы.

Смотрите видео как добывают бортевой мед.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Полезная информация

Цельнозерновая мука - особенности

Цельнозерновая мука - особенности

Мука традиционно классифицируется по крупности помола, иными словами по тому какого размера крупинки получаются в результате перемалывания зерен. Мука, о которой пойдет речь, цельнозерновая или обойная, самого крупного помола. Размер...

Подробнее »

Малоизвестные факты о перловой крупе

Малоизвестные факты о перловой крупе

Те, кто отдыхал в пионерском лагере, помнят ужас от вида тарелки с дымящейся перловой кашей. А пренебрежение, с которым подавляющее большинство относится к перловке, мягко говоря необоснованное. Эта крупа, которая...

Подробнее »

Особенности хранения муки

Особенности хранения муки

Правильность хранения муки является одним из ключевых условия ее качества. При неправильном хранении муки, ее потребительские характеристики могут упасть (прогоркание). Если же мука хранится правильно, ее качество улучшается, это называется...

Подробнее »
© Ключель. Поставки продуктов питания.