
Продукция партнеров |
Кускус с ароматными травами
Описание
Кускус с ароматными травами - это пряное, очень оригинальное блюдо. Не требует долгого приготовления. Кускус - это крупа, созданная искусственным путем. Изначально кускус готовили североафриканские женщины из манки, муки и воды. В современном мире кускус производится промышленным образом, но его состав остается таким же. Продается кускус в полуготовом состоянии, поэтому эта крупа так легка в приготовлении! Достаточно залить ее кипятком или горячим бульоном и дать настояться 5-10 минут. Даже варить необязательно. Кускус отлично впитывает ароматы специй и остальных ингредиентов и лучше всего подходит для приготовления пряных блюд. Кускус - символ восточной кухни. Он является традиционным блюдом Магриба (Северная Африка). Родиной кускуса считается Марокко. Также он входил в повседневное меню жителей Алжира, Туниса, Ливии, Израиля и других странах Ближнего Востока. Без этой крупы немыслимо было ни одно застолье, ни один праздник. Из стран Северной Африки в Средние века кускус попал в Европу, где его сразу оценили передовые шеф-повара того времени. Кускус на 70% состоит из углеводов. При этом имеет средний гликемический индекс. А значит, после его употребления уровень глюкозы в крови повышается медленно. Это свойство значимо для диабетиков и для желающих похудеть. Кускус полезен при депрессии, расстройствах сна и повышенной утомляемости. А все благодаря тому, что в нем содержится витамин В5. Но важно помнить, что при длительной термической обработке витамин разрушается, поэтому лучше готовить кускус на пару или просто заливать кипятком и настаивать. В 100 граммах крупы содержится четверть суточной нормы меди, которая препятствует появления седых волос. А еще этот микроэлемент повышает уровень гемоглобина, способствует выработке женских половых гормонов и предупреждает заболевания суставов.
* витамин В1 0,16 мг Кускус с ароматными травами - это пряное, очень оригинальное блюдо. Не требует долгого приготовления. Из него получится вкусный гарнир или полноценное самостоятельное блюдо. Кускус обладает нежным вкусом и необычной текстурой. Его можно подавать холодным или горячим, как гарнир к мясу и овощам, добавлять в рагу и подливку. Он отлично заменит рис или макароны в салатах и супах, его даже используют вместо сухарей для панировки. Из кускуса готовят различные десерты, его подают с сахаром, сиропом или сладким соусом. Добавьте к кускусу изюм, миндаль, курагу и мед - и экзотический десерт к завтраку или ужину готов.
Состав: кускус, чеснок, петрушка, базилик, орегано, розмарин
Время приготовления: 3-5 минут |
Поиск по сайтуПолезная информацияЦельнозерновая мука - особенности![]() Мука традиционно классифицируется по крупности помола, иными словами по тому какого размера крупинки получаются в результате перемалывания зерен. Мука, о которой пойдет речь, цельнозерновая или обойная, самого крупного помола. Размер... Подробнее »О пользе ржаной муки![]() Зачастую, переход на здоровое питание связан с отказом от некоторых продуктов. Однако это не значит нужно отказываться от любимых блюд совсем. Достаточно просто заменить один продукт на другой (например, менее... Подробнее »Все о производстве комбикорма![]() Первостепенной задачей в производстве комбикормов является обеззараживание зернового сырья при необходимом сохранении в полном составе его витаминной ценности. Новые технологии и технический прогресс лежат в основе решения этой задачи. Попутно... Подробнее » |